“我们在巡线班工作,中午一忙就回不了家,中午吃饭也就成了大问题。自打有了健康食堂,无论是在公司里工作还是出去巡线,即使回来晚了,也总能吃上可口热乎的饭菜。”国网唐县供电公司巡线班职工张双乾深有感触地说。
该公司高度重视健康食堂创建工作,把关爱员工健康,落实食品安全责任制,提高职工食堂管理水平视为提升后勤保障能力的重要举措和有效形式,2014年以来,先后完善了12个职工食堂硬软件建设,新增了营销楼职工食堂。所有职工食堂由公司办公室设专人统一管理,并明确各食堂的管理专责人,每周组织食堂人员学习《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等知识制度;做好饮食卫生工作的监督检查。严把人员招聘关,厨师全部持有从业人员资历证书及有效健康证、具备相应基本卫生知识。同时,完善食堂卫生环境及硬件设施管理制度,炊具、餐具常用物品严格按程序清洁、消毒,后厨的电磁炉、电饼铛、蒸柜等设备,明确专责人,卫生安全、生产操作过程符合相应操作规程要求。
除此之外,各食堂每周提前制定食堂菜谱,一切以健康饮食出发,讲究荤素搭配、营养均衡,在菜品原料的选择上保证绿色、新鲜;在菜品的烹饪制作方面,注重清洁、消毒、质检,低油、低盐、低脂肪、无污染,让职工看着舒心、吃着放心,提升了职工用餐的满意度。